Primi

Passati che passione!

E siccome siamo in vena di zuppe e pastoni facciamoci un bel passato! Potete semplicemente frullare, dopo aver bollito:

• zucca oppure
• piselli (quelli surgelati vanno benissimo) oppure
• zucchine

e condite con ricotta e pepe, se volete anche un filo d'olio, che bontà!
E se avete dei ceci in scatola? Sono già cotti, prontissimi e tutti proteine, sicchè:
buttateli in pentola con la loro acqua e aggiungetene frullandoli, ma non dimenticate l'ingrediente segreto! Foglie di salvia, sì sì fidatevi, buttatele dentro e frullate tutto! Scaldate e gustatevi il passato di ceci con olio e pepe a piacere. Per i più coraggiosi, provatelo con un po' di succo di limone...