Antipasti

Giardiniera di nonna Ceci

Per circa 20 vasetti:

• 2 kg di passata di pomodoro
• 2 bicchieri di olio
• 2 bicchieri di aceto bianco
• 1 cucchiaio di sale
• 1 cucchiaio di zucchero
• 3 hg di carote
• 3 hg di fagiolini
• 3 hg di sedano
• 3 hg di cavolfiore
• 1 noce moscata

Cuocere tutto per 20 minuti, poi aggiungere:

• 3 hg di peperoni
• 3 hg di cipollini

il tutto tagliato a pezzi e far cuocere per 20 minuti ancora.
Mettere subito nei vasetti!
A freddo, aggiungete il tonno, mi raccomando e buon appetito!